「食」に関するクイズのページです。

ぜひやってみてください！何問正解できるかな？

正解・・・3

1は青首大根、2は聖護院大根です。

三浦大根は全体が白くて、中央から下部にかけてふっくらとしているのが特徴です。

食感はとてもやわらかいですが煮崩れしにくいので煮物にもぴったりです。

給食でも葉山の農家さんが作った三浦大根を使ったおでんやなます風サラダなどを出しています。

正解・・・1

ひじきは冬から春にかけて葉山の海で獲ることができます。

カルシウムや鉄分、食物繊維なども豊富です。

給食では、葉山の海で獲れたひじきを釜でふっくらと蒸してひじきごはんなどにして出しています。

お店で売っているひじきは乾燥させたものが多く、釜で蒸したひじきを食べられるのは地元ならではです。

正解・・・1

ビーフンは米粉から作られています。

給食でスープやサラダに使われているはるさめは、ビーフンとよく似ていますが

米粉ではなく、緑豆やじゃがいもなどから作られています。

またうどんやスパゲティは小麦粉から作られています。

麺にもいろいろな種類がありますね。それぞれ味や食感の違いを楽しみながら食べましょう。

正解・・・3

栄養のバランスを整えるためには、主食・主菜・副菜をそろえるのがよいと言われています。

主食・・・主にエネルギーのもとになるもの。ごはんやパン、麺類が当てはまります。

主菜・・・主に体を作る（筋肉や骨）もとになるもの。肉や魚、卵、大豆製品を使ったおかずが当てはまります。

副菜・・・主に体の調子を整えるもの。野菜や海藻を使ったおかずが当てはまります。

主食1品、主菜1品、副菜1～2品を目安に献立を立てていきましょう。

今回の場合は

主食・・・ごはん

主菜・・・魚のから揚げ

となるため、？には副菜であるキャベツときゅうりのサラダを入れるのが良いと言えます。