山口冴希さん

［一色在住・居住歴約5年］

夫と株式会社BEATICEを設立。
葉山を拠点に1カップにつき10円棚田へ還元できる棚田アイスを製造販売。

3児の母。

偶然からできたアイス

夫とたまたま訪れた葉山で、森戸から見る海越しの富士山に深く感動し、1か月で東京から移住。

幼稚園のパパ友に誘われた棚田の手伝いをきっかけに米作りに関わるようになりました。

種から育てる初めての体験に、夫と二人夢中になりましたが、地元の農家さんから聞く話は苦労話ばかり。平地と比べ手間が2倍、収穫量は半分と言われる棚田を何かと応援できないかと思いました。

そして家の炊飯器で甘酒づくりから始め、何度も何度も試作を重ね、できたのが棚田米で作る甘酒アイス「葉山アイス」です。

元々専業主婦の私はアイスも起業も素人でした。しかし「棚田の魅力をアイスで届けられるかも！」と思って行動できたのは小さなこの町だったからです。

この町は皆さん葉山が好きで応援し合っている感じがします。そのため人と繋がりやすく、たくさんの人に協力していただき、この取組みが実現できました。

これからも葉山の海でアイスを食べることを通じて、山の魅力をより多くの人に知ってもらえたら嬉しいです。